24/06/2017
Home >> Ẩm thực Mộc Châu >> Nộm Da Trâu – Nhai lâu nhớ kỹ

Nộm Da Trâu – Nhai lâu nhớ kỹ

Nộm Da Trâu – Nhai lâu nhớ kỹ

Đánh giá bài viết:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 votes, average: 4.30 out of 5)
Loading...

Du lịch Mộc Châu - Rất nhiều người lần đầu tiên ăn món này đều nhăn mặt vì nghĩ mình đang gặm một cái mặt trống. Da trâu rất khó lấy vì trâu bị lọc toàn bộ da, sau đó chuyển đến các mối làm trống. Nhưng người Thái ở Sơn La đã biết cách chế biến da trâu thành món nộm đặc sản. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn món nộm da trâu ngon miệng, lạ mắt.

Những người phụ nữ Thái đã không ngại khó khăn để hơ từng miếng da trâu qua lửa, sau đó ngâm với nước để mềm hóa độ dai của da. Sau khi thịt mềm đủ độ, họ dùng dao thái mỏng miếng da dầy đó. Từ miếng thịt đen xì, dầy bịch, qua bàn tay khéo léo của những người dân bản, trở nên vàng bắt mắt, trong trong, lúc ăn nghe sần sật, giòn giòn.

>>Xem thêm: Tour Bali giá rẻ

nom-da-tra-nhai-lau-nho-ky3
Cùng thưởng thức món nộm da trâu tại Mộc Châu. ( Nguồn: Internet )

Cũng như nhiều món nộm khác, cần thêm một số gia vị như rau thơm, lạc, mùi tàu, thêm chút hạt mắc khén. Đặc biệt, nộm da trâu có điểm đặc trưng là vị chua được lấy từ nước măng chua chứ không phải của giấm hay chanh.

nom-da-tra-nhai-lau-nho-ky
Các nguyên liệu để làm được món nộm da trâu ngon miệng. ( Nguồn: Internet )

Nộm da trâu được xếp đẹp đẽ, gọn trên chiếc mẹt hình thuyền cong cong, sơn màu cánh gián nhạt, có hai tay cầm. Ăn miếng nộm da trâu giòn, ngon cùng nhâm nhi thêm chén rượu thì thật không gì sánh bằng.

nom-da-tra-nhai-lau-nho-ky2
Món nộm da trâu được bày biện đẹp mắt. ( Nguồn: Internet )

Gắp một miếng, nhớ dùng đũa khéo léo gắp cả da trâu, , lạc, mùi ta, mùi tàu, nhúng sâu hơn nước nộm, hít hà… Chà, da trâu giòn giòn đanh đanh, hơi giống vó bò nhưng giòn hơn, thớ thịt lại khác.

nom-da-tra-nhai-lau-nho-ky4
Hãy cùng thưởng thức món nộm da trâu thơm ngon. ( Nguồn: Internet )

Rồi cảm giác ngòn ngọt của thịt trâu (đã được nện kỹ cho thật mềm), vị bùi của lạc rang, thơm của mùi ta… tất cả cùng hòa quyện tạo thành thứ men ngây ngất trong khoang miệng.

Nếu như bạn đang mong muốn trải nghiệm du lịch Hàn Quốc thì đừng bỏ lỡ các kinh nghiem Du lich Han Quoc mà chúng tôi chia sẻ bạn nhé!

Nhung Châu Tổng hợp

Tìm kiếm trên Google:

  • cách làm nộm da trâu
  • nộm da trâu
  • nộm da bò
  • nham da trâu
  • gỏi da bò
  • chế biến món da trâu nộm ngon
  • cachlam lau trau
  • cach nom da trau ngon
  • cach nom bi chau
  • cach che bien da trau thanh mon an
Ghi rõ nguồn http://dulichmocchau.biz khi đăng tải lại bài viết này Link bài viết: Nộm Da Trâu – Nhai lâu nhớ kỹ