24/06/2017
Home >> Ẩm thực Mộc Châu >> Món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến Mộc Châu

Món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến Mộc Châu

Món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến Mộc Châu

Đánh giá bài viết:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Du lịch Mộc Châu - Mảnh đất cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) không chỉ mang đến ấn tượng về những mùa hoa nở đẹp, khí hậu ôn hòa, ngọt ngào, mà còn trù phú bởi vô số các loại thực phẩm ngon, sạch.

Mảnh đất cao nguyên (Sơn La) không chỉ mang đến ấn tượng về những mùa hoa nở đẹp, khí hậu ôn hòa, ngọt ngào, mà còn trù phú bởi vô số các loại thực phẩm ngon, sạch.

Đền với vùng đất Mộc Châu, du khách sẽ được hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên đẹp, lộng lẫy. Bên cạnh đó, có nhiều món ăn thu hút khách du lịch.

  1. Bê chao

Đây là mấy món ăn dân dã nhất trong những bữa cơm mỗi du khách đến Mộc Châu . Cốt yếu độ ngon của nó chính là ở chỗ “nóng”. Khi miếng bê chao  vừa ráo mỡ khỏi chảo, du khách sẽ được thưởng thức ngay. Hương vị  ngọt, thơm ngậy cùng với hơi nóng của miếng thịt sẽ khiến khách bị cuốn hút, đam mê và thấy ngon miệng.

3

  1. Cá suối

Đặc sản Mộc Châu cũng thêm phong phú bởi món cá suối nướng. Cá suối nướng ở Mộc Châu là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi cá không bị tanh. Tuy cá suối bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thì thơm nồng hấp dẫn. Sau khi rửa sạch, cá suối được mổ để vứt bỏ mật và ruột, sau đó ướp cùng mắc khén, rau thơm rừng, sả, ớt… Người chế biến sẽ dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi chừng 15 phút cho chuyển sang vàng ruộm là có thể dùng được.

Đến với Mộc Châu, du khách sẽ được thưởng thức thêm món , món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen ở Mộc Châu. Món thịt trâu thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc.

Khi chế biến, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng và thái dọc thớ, ướp muối rồi hun khói trên gác bếp trong nhiều ngày để cho thịt trâu se lại cho các chất ngọt tụ vào trong thịt.  Trước khi ăn, du khách sẽ đem nướng lại và xé ra thành sợi nhỏ để nhấm nháp cùng bia hoặc rượu ngô cay. Tuy nhiên, nếu không ăn quen bạn sẽ thấy lạ miệng với vị khói khá hắc và mặn của món ăn.

4

  1. Nậm pịa

Là một món ăn đặc sản Mộc Châu, Sơn La, nậm pịa khá đặc biệt bởi mùi vị và màu sắc. Nguyên liệu để tạo ra nậm pịa bao gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan, một phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê. Khi ăn thường kèm với hoa chuối, lá bạc hà. Nậm pịa là mồi nhậu thứ thiệt cho phái mày râu ở bản cao trong các phiên chợ ngày lạnh.

  1. Khoai sọ mán

Đây là một loại khoai dẻo thơm được người Dao vùng cao nguyên Mộc Châu trồng từ lâu và được coi là một loại đặc sản rất lạ ở đây. thường được nấu với canh móng giò, xương sườn, nên rất hợp với dịp Tết. Khi chế biến, bạn nên gọt khô hoặc đi bao tay vào để tránh ngứa. Bổ củ khoai ra, bạn cũng nên rửa qua với nước muối loãng thì khoai bớt nhựa và khi nấu ăn sẽ không bị cảm giác bị ngứa trong cổ họng.

 

Ghi rõ nguồn http://dulichmocchau.biz khi đăng tải lại bài viết này Link bài viết: Món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến Mộc Châu